ベトナム料理教室an com

2021/12/23

アマノフーズさんんのwebマガジン『アマノ食堂』にベトナム料理のレシピをご紹介しています。

2021/12/15

昨年秋に発刊の『四季 dancyu　秋のキッチン』の『世界のキッチンから　ベトナムの家庭料理』コーナーでご紹介したベトナム料理のレシピが、『dancyu web』の『白ごはんが進みまくるベトナム料理』で連載されました。

2021/05/25

ご案内が遅れましたが、

マルコメさんのwebマガジン

のコーナーにインタビュー記事が掲載されました。

大好きな発酵魚のマムカーを使った鍋料理のラウマムについてや、ベトナム料理の道を志す事になったきっかけなどについても語っております！

2021/03/20

3月15日に英語版のベトナム料理のレシピ本が発売となりました。

こちらは、2018年に柴田書店より発売された

『ベトナム料理は生春巻きだけじゃない』

（著：足立由美子/伊籐忍/鈴木珠美）

のレシピを英語訳、写真はそのままで新たにデザインしています。

『Real Vietnamese Cooking：Everyday Favorites from the Street tp the Kiuchen』

YUMIKO　ADACHI / SHINOBU ITO / MASUMI SUZUKI

TUTTLE社

amazonで購入が可能です。上記のタイトルで検索して下さい。

2021/02/03

ＪＡＬの機内誌の『ＳＫＹＷＡＲＤ　2月号』（国際、国内線どちらも）の「ハノイで朝ごはん」のページの監修を担当しました。

13ページに渡り、ベトナムハノイの朝食事情や、朝ごはんのバリエーションなどご紹介しています。今は現地に行くことはできませんが、現地の朝食スポットもご案内していますので、是非保存版としてご活用下さい！

現地に取材に行けない中、タッグを組んだのは、2019年に出版した「ベトナム母さんの味とレシピ」（誠文堂新光社）の最強チーム。大沼聡子さんに文、勝恵美さんに撮影を担当して頂きました。

ご購入も可能です！

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