ベトナム料理教室an comのレッスンの新スケジュールについてのご案内です。

今までは、3年周期で同じメニューのレッスンが回って来る形でスケジュールを組んでいましたが、2024年10月以降は4年周期に変更になります。今後4年間のスケジュールは下記の順番となります。

＜2024年10月～2025年9月＞

①郷土・家庭料理2クラス

②お手軽料理クラス

③研究クラス・第19～30回

④ごはんのおかずクラス・第21～32回

⑤マニアック料理クラス・第1～11回

⑥マニアック料理クラス・第36～47回

＜2025年10月～2026年9月＞

①特産料理クラス

②上級クラス

③研究クラス・第31～36回+応用クラス・6クラス

※応用クラスは表に記載の月の順ではありません。

④ごはんのおかずクラス・第33～36回+家庭料理１クラス・2～9月

⑤マニアック料理クラス・第12～23回

⑥マニアック料理クラス・第48回+新クラス・第１～11回

＜2026年10月～2027年9月＞

①ローカル料理クラス

②おもてなし料理クラス

③応用クラス・6クラス+研究クラス・第1～6回

④家庭料理1クラス10～1月+ごはんのおかずクラス・第1～8回

⑤マニアック料理クラス・第24～35回

⑥新クラス・第12～23回

＜2027年10月・2028年9月＞

①伝統料理クラス

②旬のおかずクラス

③研究クラス・第7～18回

④ごはんのおかずクラス・第9～第20回

⑤マニアック料理クラス・第36回～47回

⑥新クラス・第24～35回

なお、2028年10月以降は、現在のメニュー表のままのクラスで引き続き開催するかどうかは未定となっております（メニューを組み替えたりしてクラス編成を変更する可能性もあります）。

皆さん、お元気ですか！？

突然ですが、私にとって料理とは、多くの喜びと人々とのつながりをもらしてくれる大切な存在です。

以前にも少し触れたのですが、今日は、その料理によって日本とベトナムがお互いのつながりを深めるための企画のご案内です。

こちらのサイトにて、 私と、才能あふれるシェフ2名からそれぞれ2品の日越フュージョンレシピを開発しお披露目させて頂いております。「これはおいしそう、是非食べてみたい！」と思われるレシピに皆さんのご投票をよろしくお願いします！

 また、私のレシピ2品のうち投票で選ばれた1品は、「ハノイ日本祭り2023（＊）」にて提供される予定です。

（＊）ハノイ日本祭り2023の入場券はベトナム日本商工会議所（JCCI）会員企業のみに販売されます。

私が参加している取り組みです！

「ストリートフード・ハーモニー」の料理投票サイトがオープンします。

ストリートフード・ハーモニーは日越外交関係樹立50周年記念事業の一環として催されます。様々な分野の中でも特に「食」の分野において両国の関係を強化するための取り組みとなります。

この企画では、有名シェフによる日本とベトナムの食文化を組み合わせたユニークで個性豊かな料理をご提案します。

2023年10月12日には投票サイトがオープンしますので、各シェフがそれぞれ提供する料理２品の中から気に入った料理にぜひ投票をお願いします！

皆さんの投票で選ばれた料理は、ハノイ日本祭り2023（＊）において提供されます！

（＊）ハノイ日本祭り2023の入場券はベトナム日本商工会議所（JCCI）会員企業のみに販売いたします。

タイ料理研究家・長澤恵、インド料理＆スパイス研究家・渡辺昭、ベトナム料理研究家・伊籐忍により2011年に結成したアジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』がこの夏活動を再開致します。

料理教室は2014年より続けておりましたが、4年程お休みを頂いておりました。活動再開としてまずは8月24日にレッスンを開催致します。詳しくはこちらをご覧くださいませ。

 生徒の皆様

いつもレッスンのご受講をありがとうございます。

表題にも記載させて頂きましたが、8月のレッスンより料金を変更する運びとなりました。

日頃より本格的なベトナム料理をご紹介、ご提供できる様、そしてコロナ禍の中でも生徒の皆様に安心して教室に通って頂ける様に努力を続けて参りましたが、昨今の物価高よる原材料の仕入れ価格の高騰、光熱費の上昇により、従来価格での維持が困難となって参りました。

つきましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、8月よりレッスン料を下記の通り変更させて頂くことになりました。

旧レッスン料　税込　8,000円（7,237円+消費税）

新レッスン料　税込　9,000円（8,182円+消費税）

今後もさらに皆様に愛される教室を目指して務めて参りますので、変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。

ベトナム料理教室an com　伊籐忍