お知らせ

2020/09/30

10月の空席のあるクラス

10月の空席のあるレッスンは下記の通りです。

 

10月11日（日）17：00～　研究（第36）クラス

10月22日（木）11：00～　ローカル料理クラス

各クラスキャンセル１席出ました。

 

下記クラス、告知の際に漏れてしまっていて予約スタート後に

後から記載を追加したため、まだ空きがあります。

10月14日（水）11：00～　ごはんのおかずクラス

10月17日（土）11：00～　ごはんのおかずクラス

・鶏のオレンジ煮

・きのこの胡椒煮

・揚げ豆腐の塩卵ソース

・かぼちゃとトマト、ひき肉のスープ

鶏のオレンジ煮はフランス料理の影響を受けた料理ですが、シーズニングソースや生姜をきかせたベトナム版アレンジが入って広まったので、白ごはんによくあうおかずとなっています。

きのこの胡椒煮は、数種のきのこをヌックマムとキビ砂糖で甘辛く煮て、たっぷりの胡椒で風味良く仕上げます。

揚げ豆腐の塩卵ソースは、塩卵の黄身だけを油に溶かした旨味の濃いソースをカリカリに上げた豆腐にしみ込ませた流行りの料理です。

スープは、ひき肉とかぼちゃのスープにトマトの酸味をきかせた、甘味と酸味が同居してごはんによく合います。

 

さらに、

10月24日（土）11：00～　応用クラス・ヌックマム　残席１

 

となっております。お申込みはご予約フォームから

お願い致します。