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2021/05/25

インタビュー記事が掲載されました

ご案内が遅れましたが、
マルコメさんのwebマガジン
『発酵美食』の〝世界を旅する料理人〟
のコーナーにインタビュー記事が掲載されました。

大好きな発酵魚のマムカーを使った鍋料理のラウマムについてや、ベトナム料理の道を志す事になったきっかけなどについても語っております!
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