いつもベトナム料理教室an com のレッスンのご受講頂きありがとうございます。

この度、10月よりレッスンのカリキュラム（クラス分け、メニューの組み合わせ）を大改訂する事になりましたので、ご案内致します。

レッスン中に口頭でご案内しておりました通り、2026年の10月レッスンより、レッスンメニューの組み換えを致します。ずっとWEBサイトにて2028年10月よりと告知をしていましたが、次期を早める事になりました。現在、開催レッスン数が月に6クラスとなり予約が分散しやすい為と各クラスの開催日数が月に2回のみとなってしまい、受講をご希望の方がご予定を合わせるのが難しい為です。

an com 23年目にして初のレッスンの改定ですので、やってみないとどの様になるかわかりませんが、とりあえずは下記の様に4クラス開催となり各クラス月に４クラス～開催できる見込みです。

今まで配布していたan com既存メニュー表の計13クラス（伝統料理クラス、家庭料理１クラス、郷土・家庭料理2クラス、ローカル料理クラス、特産料理クラス、お手軽料理クラス、旬のおかずクラス、おもてなし料理クラス、上級クラス、応用編クラス、研究クラス、ごはんのおかずクラス、マニアック料理クラス）と開催済みのスペシャリテ料理クラスのメニューを組み換えして、下記3つのクラスに分けてメニューを組んでレッスンを致します。

★定番ベトナム料理クラス

日本でもポピュラーな定番のベトナム料理や、現地の観光客などにも有名な料理などばかりを学ぶクラスです。

★an com クラス（白いご飯と食べるベトナムおかずのクラス）

ベトナム人の主食の白ごはんと合わせるおかずやスープなどのお家ごはんを学ぶクラス。今まででは一番人気のあったジャンルです。

★旅するベトナム料理クラス

ベトナムの地方の名物料理、ローカル感の強い料理、もしくは『おつまみ』、『お菓子』、『巻く料理』などのテーマや、素材を切り口にして集めた料理などを学ぶクラスです。

過去のメニュー全て受講済みの方や、過去に沢山取ってしまった方は、引き続き新しいメニューのクラスを開催致しますのでご参加下さいませ。こちらのクラスは、新規受講（初参加）以外はどなたでも受講可能です。

★スペシャリテクラス（新メニュークラス）

様々なジャンルの過去に開催していないメニューを学ぶクラスです。

各クラスのメニューや開催日程などは、8月7日前後に『レッスンスケジュール』の方に掲載致します。

以上、宜しくお願い致します。

いつもレッスンをご受講頂き、ありがとうございます。

表題にも記載させて頂きましたが、2025年10月のレッスンより料金を改定させて頂く運びとなりました。

コロナ後の2022年に値上げをさせて頂き、今までと変わらず本格的なベトナム料理をご提供できる様に務めて参りましたが、この時期以降のさらなる物価高による原材料の仕入れ価格の高騰、消耗品などの価格高騰、光熱費のさらなる上昇により、従来価格での維持が難しくなって参りました。

つきましては、苦渋の決断となりますが、10月よりレッスン料を下記の通り値上げさせて頂きます。

旧レッスン料　税込　9,000円（8,182円+消費税）

新レッスン料　税込　10,000円（9,091円+消費税）

なお、10月以降クレジットカード、交通系ＩCカード、電子マネー（使用できるものはwebサイトの『料理教室について』を参照）の決済手数料は別途頂かず、現金でのお支払いと同様の10,000円（手数料込み）とさせて頂きます。

ご理解とご協力を宜しくお願い致します。

ベトナム料理教室an com 伊籐忍

商品比較サービスmy best『フォーカップ麺のおすすめ人気ランキング【2025年】』の監修をさせて頂きました。

コンテンツ制作チームが、最近沢山出回っているフォーのカップ麺色比較していますので、ご覧くださいませ！

https://my-best.com/12146

ベトナム料理教室an comのレッスンの新スケジュールについてのご案内です。

今までは、3年周期で同じメニューのレッスンが回って来る形でスケジュールを組んでいましたが、2024年10月以降は4年周期に変更になります。今後4年間のスケジュールは下記の順番となります。

＜2024年10月～2025年9月＞

①郷土・家庭料理2クラス

②お手軽料理クラス

③研究クラス・第19～30回

④ごはんのおかずクラス・第21～32回

⑤マニアック料理クラス・第1～11回

⑥マニアック料理クラス・第36～47回

＜2025年10月～2026年9月＞

①特産料理クラス

②上級クラス

③研究クラス・第31～36回+応用クラス・6クラス

※応用クラスは表に記載の月の順ではありません。

④ごはんのおかずクラス・第33～36回+家庭料理１クラス・2～9月

⑤マニアック料理クラス・第12～23回

⑥マニアック料理クラス・第48回+新クラス・第１～11回

＜2026年10月～2027年9月＞

①ローカル料理クラス

②おもてなし料理クラス

③応用クラス・6クラス+研究クラス・第1～6回

④家庭料理1クラス10～1月+ごはんのおかずクラス・第1～8回

⑤マニアック料理クラス・第24～35回

⑥新クラス・第12～23回

＜2027年10月・2028年9月＞

①伝統料理クラス

②旬のおかずクラス

③研究クラス・第7～18回

④ごはんのおかずクラス・第9～第20回

⑤マニアック料理クラス・第36回～47回

⑥新クラス・第24～35回

なお、2028年10月以降は、現在のメニュー表のままのクラスで引き続き開催するかどうかは未定となっております（メニューを組み替えたりしてクラス編成を変更する可能性もあります）。

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その後の決定事項として、2028年10月以降は、現在のメニュー表のクラスのままの開催は終了する事になりました。新メニュークラスは引き続き開催しますが、過去のメニュー（表のあるメニ）は、表のクラス分けを変えて全メニューをシャッフルする形での新たなクラス分けと順番での開催となります。ただし、メニューの組み合わせは変更しない予定です。

↓

メニューの組み合わせも変更する事に致しました。

皆さん、お元気ですか！？

突然ですが、私にとって料理とは、多くの喜びと人々とのつながりをもらしてくれる大切な存在です。

以前にも少し触れたのですが、今日は、その料理によって日本とベトナムがお互いのつながりを深めるための企画のご案内です。

こちらのサイトにて、 私と、才能あふれるシェフ2名からそれぞれ2品の日越フュージョンレシピを開発しお披露目させて頂いております。「これはおいしそう、是非食べてみたい！」と思われるレシピに皆さんのご投票をよろしくお願いします！

 また、私のレシピ2品のうち投票で選ばれた1品は、「ハノイ日本祭り2023（＊）」にて提供される予定です。

（＊）ハノイ日本祭り2023の入場券はベトナム日本商工会議所（JCCI）会員企業のみに販売されます。